第(3/3)页 果然,“便宜是便宜了,”夫人眉头一皱,“可咱家的买卖,都在西市那边。往年只是夫君一年过去几次,如今要住到长安了,离着自家买卖太远,我心里也总觉得还是不合适。” “而且西市这边,如今胡商越来越多,长安县地价,眼瞅着快赶上万年县了。再过几年,兴许比万年县还有贵上一些!” 团扇急急摇了两下,到底还是难以决定,凤目中怒色渐起,把团扇扔了桌子上:“当真难选!” 瞄了一眼二房道:“我这想了许久,你倒也来说句话来啊,就知道……” 侯爷一看,夫人这是想得不顺心了,要拿二房撒气啊,连忙插了一句:“允芳莫急,咱先给小鱼儿说说家里生意,他都还不知道呢。” 夫人看了一眼侯爷,这才没继续去训二房:“还是夫君给说说吧。你不也是刚回来,店铺那边,你比我熟悉些。”说着,就又去看二房。 侯爷一瞧,嘿,自己这一道是没拦住啊,夫人这口邪火,又要奔着二房去了?急忙冲三个小的连打眼色。 侯非鱼会意,直接开口打岔道:“娘,一会儿再说房子的事儿吧,我有些饿了,想吃‘巨胜奴’。” 侯慕鑫顺杆就爬,也跟着叫唤:“母亲,哥哥想吃‘巨胜奴’,我也想吃。” 这“巨胜奴”,前些日子府里做过,所以侯非鱼才知道名称。 就是酥油、蜜水和面,拉成细细的面条形状,外面再洒些黑芝麻,入油锅炸制。 只因此时芝麻唤作“胡麻”,而胡麻中黑色者,单独名为“巨胜”,所以叫做“巨胜奴”。其实也就是后世常见的“馓子”。 小娴儿见这俩哥哥阻拦的毫无创意,可他们话已出口,自己也只好跟进了:“母亲,娴儿也有些想吃‘见风消’呢。” 这“见风消”乃是另外一种炸制的食物。糯米捣成粉,和糖、蜜、酒酿等等一起揉成薄片,挂好晒干。吃的时候,扔油锅里炸好,起锅装盘,又甜又脆,混杂着蜜和酒的香气,甚是好吃。 只因油炸之法,在唐代属于耗油甚巨,一般人家委实难以承受。就是侯府里,通常也不会只为一道菜品,就单独起了油锅的,多半是要连着炸制几种食物才好。 夫人见侯爷自己不出头,却指使三个孩子出来打岔,气得笑了出来,伸手在侯爷臂上拧了一把:“你就惯着吧!” 【作者题外话】:作者的话: 搬家这个事儿,经历过的都明白,特别麻烦、琐碎、累人、累心。 文中所说“万年县”、“长安县”,是长安城里的行政划分。以皇城南面中央的朱雀大街为分界,长安以东归“万年县”管理,以西,为“长安县”管理。 只因长安城太大,人口又太多,单独一个“县”级的政府部门资源,根本管理不过来。 关于天下第一雄城的风采,以后会慢慢展现。 这里只说两个数据:此时的长安城,面积达到84平方公里以上。 《长安志·西市》中记载,“长安县领四万余户,比万年为多,浮寄流寓不可胜记。”两县合计八万余户,唐律“禁止子孙与祖父母、父母别籍异财”(也就是不可以随便分家的意思),每户人口在十到十二人左右。算上其他流动人员,长安城常驻人口,百万以上无疑。 第(3/3)页